Risotto allo zafferano,stracciatella di bufala,guanciale di suino nero dei Nebrodi e polvere di pane tostato
Polpo con insalata di pomodoro liquida aromatizzata alla menta
Branzino,asparagi,patate viola e limone
Linguine al limone,aggiughe del Cantabrico e formaggio dei poveri
Falsomagro di coniglio,croccantino di ortaggi di vittoria, salsa agrodolce al vino cotto e menta
Dose ricetta per 10 porzioni
Per il falsomagro
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