Categoria: Rosticceria
Pane di semola di grano duro siciliano
Pane di semola di grano duro siciliano al cacao e pomodoro secco
Il pane nella tradizione siciliana
Alcune tipologie di pane per forma e impasto che sono state inserite nell…
Focaccia con semola di grano russello farcita con pesce spada marinato e mozzarella di bufala
Focaccia con semola di grano russello farcita con pesce spada marinato e mozzarella di bufala Grano russello o grano rossello o ruscio o russieddru.È il grano più antico della Sicilia insieme al Timilia o tummulia.Possiede un alto contenuto in proteine con un buon indice W alveografico.Il pesce spada viene fatto …