Spaghetti al nero di seppie,gocce di ciliegino e ricotta ovina
Un classico della cucina siciliana.Servito con gocce di ciliegino e una crema di ricotta ovina.Il periodo migliore per preparare la salsa al nero di seppie va da Novembre a Marzo.
Category: Primi piatti
Gnocchi di ricotta ovina con uova di ricci di mare
Gnocchi di ricotta ovina con uova di ricci di mare
Crema di patata novella di Siracusa con gambero viola scottato
La patata novella di Siracusa o patata tipica di Siracusa ,è una varietà di patata, coltivata principalmente nella zone costiere della provincia di Siracusa.
Zuppa di ricotta alla maggiorana con pane casereccio e olio alla cannella
Zuppa di ricotta alla maggiorana con pane casereccio e olio alla cannella Dosi per 10 porzioni Per la zuppa di ricotta 1000 g. Ricotta ovina 350 ml. Acqua g Maggiorana q.b. Sale e pepe Per l’olio alla cannella 100 ml. Olio extravergine d’oliva 20 g. Cannella stecche Per la …