Category: Antipasti

Amara frittata, mousse di ricotta e mostarda di agrumi Dosi per 10 porzioni Per amara frittata 10        n.         Uova 60        g.         Pan carré grattugiato 30        g.         Prezzemolo 5          g.         Maggiorana 300      g.         Amarelli o senapa 50        ml.       Olio extravergine d’oliva 80        g.         Pecorino stagionato Per la mousse di ricotta 400      …